Historia de la panadería en el mundo

 El pan es uno de los alimentos más antiguos del mundo. Se estima que su origen se remonta a más de 10,000 años, cuando las primeras civilizaciones descubrieron que al mezclar harina con agua y cocerla al fuego se obtenía una masa comestible.

• Egipto: Se considera la cuna de la panadería. Fueron los primeros en utilizar la fermentación natural, lo que dio origen al pan con levadura. 

• Grecia y Roma: Popularizaron diferentes tipos de pan y perfeccionaron la técnica de horneado.

• Edad Media: Los panaderos adquirieron prestigio y el pan se convirtió en un alimento esencial en Europa.

• Actualidad: La panadería ha evolucionado con nuevas técnicas y variedades de pan, desde el artesanal hasta el industrializado.

Smith, J. (2020). History of Bread: A Journey Through Time. New York: Food Press.